Cursos | Graduação Presencial

Hotelaria

Duração: 2 anos
Campus: Comércio
Vagas anuais autorizadas: 60 (noturno).

Informações atualizadas em 01/04/2016.

Campus e investimento
Bahia
Salvador
Campus Comércio






Apresentação

QUEM É O PROFISSIONAL DE GESTÃO HOTELEIRA DA UNIJORGE?

O profissional de Gestão em Hotelaria graduado pela Unijorge tem uma formação ampla, capaz de compreender tecnologias relacionadas aos processos de recepção, entretenimento e interação. Abrange os processos tecnológicos de planejamento, organização, operação e avaliação de produtos e serviços inerentes à hospitalidade e ao lazer.

No tocante às atividades compreendidas neste eixo, referem-se ao lazer, relações sociais, turismo, eventos e gastronomia, integradas ao contexto das relações humanas em diferentes espaços geográficos e dimensões socioculturais, econômicas e ambientais. A pesquisa, disseminação e consolidação da cultura, ética, relações interpessoais, domínio de línguas estrangeiras, prospecção mercadológica, marketing e coordenação de equipes são elementos comuns deste curso.
 
Nosso aluno é preparado para atuar no planejamento e a operacionalização de espaços, equipes e atividades nos diversos departamentos de hotéis, resorts, flats, spas, estâncias e complexos turísticos. Ele está apto a coordenar desde serviços de limpeza, arrumação e ornamentação das unidades habitacionais, salão de refeições, áreas externas e internas, cozinha, até aspectos de gerenciamento, como contratação, orientação e supervisão de funcionários, organização da infraestrutura e instalações do estabelecimento. Este profissional pode ainda auxiliar na montagem de novos empreendimentos hoteleiros, definindo planos de marketing e estabelecendo relações com empresários e autoridades locais.

O curso conta com certificações parciais, concedendo aos alunos habilitações específicas que permitem a antecipação do ingresso no mercado de trabalho, conforme abaixo:

  • Módulo 1: Assistente em Hospedagem e Alimentos e Bebidas;
  • Módulo 2: Supervisor de Vendas e Reservas na Hotelaria;
  • Módulo 3: Supervisor de Hospedagens;
  • Módulo 4: Gestor Hoteleiro.
Aqui você encontra tudo que precisa para se preparar para o mercado e para a vida, construindo a carreira com que sempre sonhou. Durante a Graduação de Gestão Hoteleira você terá acesso a serviços exclusivos oferecidos pela Unijorge, divididos em três pilares:

 EXCELÊNCIA ACADÊMICA
  • Professores de excelência – corpo docente altamente qualificado, formado por mais de 70% de Mestres e Doutores atuantes no mercado;
  • Certificações Parciais a cada semestre cursado;
  • Metodologia focada na prática profissional.
 QUALIDADE EM SERVIÇOS  EXPERIÊNCIAS MEMORÁVEIS
  • Palestras de Excelência;
  • Promoção de Arte e Cultura (eventos, palestras, feiras, exposições);
  • Intercâmbio Acadêmico;
  • Programa de Responsabilidade Social;
  • Interculte – evento que envolve palestras, mesas redondas e minicursos, permitindo a ampliação do universo cultural e intelectual de nossos alunos;
  • Mostra de Projetos.
Grade Curricular
1º Semestre Carga Horária
Ética 40
Hospitalidade, Lazer e Entretenimento 60
Inglês Técnico em Turismo 80
Oficina de Leitura e Escrita 40
Projeto Integrador 60
Projeto Integrador. 60
Técnica de Preparo e Segurança Alimentar 80
2º Semestre Carga Horária
Estudos Culturais 40
Gestão de Pessoas 40
Inglês Operacional na Hotelaria 60
Projeto Integrador 80
Recepção e Reservas 80
Sistemas de Gestão em Hotelaria 60
ustos e Controladoria Hoteleira 80
3º Semestre Carga Horária
Arquitetura e Ambientes Hoteleiros 80
Empreendedorismo e Planejamento de Negócios 60
Fundamentos da Cultura da Hospitalidade 40
Gestão de Hospedagem 80
Gestão e Técnicas de Serviços Hoteleiros 80
Governança Hoteleira 60
Projeto Integrador 80
4º Semestre Carga Horária
Análise e Avaliação de Projetos Hoteleiros 80
Controles Gerenciais na Hotelaria 60
Desafios Contemporaneos na Hotelaria 40
Legislação Turística e Hoteleira 60
Marketing Hoteleiro 80
Projeto Integrador 80
Responsabilidade Socio-Ambiental de Empreendimentos Hoteleiros 80

Atividades Complementares: 80h
Estágio Supervisionado: 120h
Qualificação Profissional: Gestor de Meios de Hospedagem
*Disciplinas optativas - LIBRAS - Língua Brasileira de Sinais / Hotelaria Hospitalar
Carga horária total do curso: 2.080h
Informações
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Estrutura Curricular
Investimento
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Av. Luis Viana, n. 6775, Paralela Salvador-BA CEP:41.745-130     71 3206-8000
Campus Comércio
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Prédio III
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